Beschrijving

Houd jij van chia brood, maar kan jij niet (goed) tegen gluten en/of lactose? Ga zelf aan de slag in de keuken met brood bakmix van Tasty Me! Deze mix is volledig gluten- en lactosevrij.

Bereidingswijze
Meng 300g mix, 255 ml warm water en 6 ml extra vierge olijfolie ca. 5 minuten met een vlakke klopper of kneed anders geruime tijd met de hand door. Leg het deeg met ingevette handen in een goed geoliede kom en laat het 1,5-2 uur rusten tot het verdubbeld is. Draai de kom om op een licht bebloemd oppervlak bestrooid met rijstmeel. Kneed tot een glad mengsel. Verdeel het deeg in 4 gelijke porties en plaats op een bakplaat met bakpapier of licht bedekt met rijstmeel. Zet apart tot ze weer verdubbeld zijn in grootte. Maak 3 inkepingen op de bovenzijde zodat je broodjes er straks echt ‘homemade’ uitzien. Verwarm de oven voor op 190°C en bak 25-30 minuten tot ze goudbruin zijn.

Ingrediënten
Maiszetmeel, inuline, chiazaad (3%), suiker, verdikkingsmiddelen: guargom, johannesbroodpitmeel: zout, psylliumzaadschilpoeder, biergist. Kan sporen bevatten van: melk, ei, sojabonen en noten. De mixen worden in een glutenvrije faciliteit geproduceerd en Tasty Me kan daarmee garanderen dat de mixen minder dan 20 mg/20 ppm gluten per kg bevatten. Van deze lage hoeveelheid krijgen de meeste mensen me coeliakie of glutensensitiviteit geen klachten.

Voedingswaarde per 100 g
Energie – 1446 kJ/ 342 kcal
Vetten – 3,3 g
-Waarvan verzadigde vetzuren – 0,5 g
Koolhydraten – 72 g
-Waarvan suikers – 3,3 g
Eiwitten – 8 g
Voedingsvezels – 1,7 g
Zout –2,4 g